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Ni el hecho de que cayera en lunes le quitaba fuerza a San Valentín este año. Mejor aún: hay un restaurante anticipando sus eventos temáticos y maridando con vino, creando un fin de semana lleno de experiencias románticas para celebrar la cita copa en mano. (Foto: Divulgación) Vea algunas opciones:
PARA IR JUNTOS
● La vinoteca Vinking Wine Concept preparó un menú de 8 pasos para la Noche de San Valentín. Firmado por la chef Karine Poggio, el menú presenta postres de la pastelera Cecília Moura (Le Lapin) y se puede maridar con etiquetas de Susana Balbo Wines. Con amuse bouche, tres entrantes, tres opciones de plato principal y postre, el menú comienza en R$ 320 por persona (en pareja) y R$ 250 (no en pareja). Entre las opciones destacadas del menú se encuentran el Jamón Serrano, los Ñoquis de mandioca y la Creme Al Limone. Las reservas se pueden hacer a través de https://www.dguests.com/vinkingwine. (Foto: Pedro Mascarenhas) ● ¿Prefiere disfrutar de una cena antes del día oficial? Del 9 al 12 de junio, Bistrô das Artes, en Santo Antônio Além do Carmo, ofrece dos opciones de menú a partir de las 19h: entrada, plato principal y postre + refresco (agua, jugo o gaseosa) a R$ 140/persona; o entrada, plato principal y postre + agua y botella (por pareja) de espumante brasileño Bossa, de la bodega Hermann, a R$ 180/persona. Las noches serán mecidas por el cantante y compositor André Caldeira y la cobertura artística está incluida en el precio final. Las reservas se pueden hacer a través de WhatsApp (71) 99991-4478.
● El Terroir Bar de Vinhos, que reanudó sus operaciones los lunes, recibirá a las parejas con una copa de vino espumoso gratis para cada persona, en la noche del 12 de junio. La sugerencia es disfrutar de las delicias de la casa –como el filezinho con salsa gorgonzola servido en pan italiano y la tabla de quesos artesanales de Minas Gerais– con los vinos naturales, orgánicos, biodinámicos y de baja intervención de la casa. Reserva tu mesa vía WhatsApp (71) 999579505.
● El 12 de junio, el área gourmet de Almacen Pepe ofrecerá un menú especial a R$ 149/persona. Para empezar habrá bruschetta de jamón crudo con gambas, manzana verde asada y salsa holandesa. El plato principal es una fondue de moqueca de mariscos, que combina el aire romántico del dátil con el sabor de Bahía. De postre, se servirá un Brie con costra con sopa fría de fresas, frutos secos y semillas oleaginosas. Ubicado en la unidad Horto Florestal, el espacio también permite al cliente elegir el vino de la diversa bodega de Pepe. Apuesta por blancos secos y rosados para un maridaje acertado; y un moscatel de postre. Reservas: (71) 98173-6847
● ¿Qué tal un almuerzo de San Valentín más relajado? El 12/06, el Boteco Português, ubicado en la orilla de Rio Vermelho, mantendrá disponible el menú Salvador Restaurant Week y otorgará un 20% de descuento en copas de vino, garantizando
el brindis especial para dos. Si prefieres ir de noche, la promoción sigue vigente y, a partir de las 19 horas, el artista Rodrigo Espina realizará caricaturas en directo de los clientes que opten por el servicio, por separado.
PARA DISFRUTAR EN CASA:
● ¿Prefieres evitar las prisas de los restaurantes y celebrar el amor en casa? El consejo es apostar por las cajas de regalo de Coffeetown. La Dinner Lover Box viene con todo lo necesario para una velada gastronómica y romántica: entrantes, plato principal, postres, un buen vino/espumoso e incluso una vela perfumada para crear el ambiente perfecto. Box Wine, a su vez, tiene esa energía relajada de la hora feliz: viene con fiambres, pan, untables y mermeladas y un poco de vino. Las opciones van desde R$ 289 a R$ 299 y se pueden pedir a través de WhatsApp (71) 99991-4478. (Foto: Athos) PARA REGALAR:
● Si está leyendo esta columna, es probable que tanto usted como su amor sean amantes del vino y les encante estudiar el tema. ¿Qué tal regalar a tus seres queridos un curso en la zona? Enocultura, considerada una de las escuelas de vino más grandes de América Latina, impulsa hasta el 12 de junio la promoción Amor, Vino y Cashback. Al comprar un curso WSET de nivel 1, 2 o 3, ISG, Essential o Tasting Experience, el estudiante gana hasta R $ 700 en efectivo para usar en la compra de otro curso. El importe es válido durante seis meses. ¡Conoce más en la web de Eno Cultura!
● ¿Prefieres el vino como regalo? La Importadora Decanter y el poeta Fabrício Carpinejar unieron fuerzas en la colaboración exclusiva ‘Vinho & Verso’, creada especialmente para el Día de los Enamorados. Maestro en las cosas del corazón, escribió cuatro versos para acompañar, en una hermosa etiqueta, el vino elegido para la amada. Mi favorito es «Sostener una mano y enfrentar el mundo». Los vinos seleccionados para esta acción se venderán con un 20% de descuento y, entre ellos, se encuentran el delicioso Alambre Moscatel de Setúbal, Bourgogne Chardonnay Maison Labet, Les Vins Bréban Lavendette y Lafou El Sender.
PARA ARMONIZAR EN CASA:
● ¿Vas a disfrutar de besos, queso y tabla de fiambres? Elige un vino o espumoso con buena acidez y haz que se te haga la boca agua. Sugiero el Chandon Excellence Brut Branco (R$ 179,90 en Divvino) o el Calvet Cotês de Provence Murmure de Rosé (R$ 139 en Empório Augusta).
● Para acompañar carnes con salsas ligeramente dulces, elija un vino tinto semiseco de Portugal o Italia. El San Marzano Talò Primitivo de Manduria DOP (R$ 221,90 en Grand Cru) es un potente medio seco, con 14% de alcohol, pero bastante equilibrado.
● ¿Eligió un filet mignon clásico con risotto para la cena? El UVVA Cordel (R$ 215 en el sitio web de la bodega), de Chapada Diamantina, trae complejidad y potencia en la medida justa para acompañar al clásico.
● ¿El menú de la noche es comida japonesa como sushi y sashimi? ¿O incluso una pasta con pesto? Pregunta por el Morandé Estate Reserve Sauvignon Blanc 2022, que cuesta, en promedio, R$ 75 y acaba de recibir Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards.
● ¿Programación de fondue o pasta con salsa cremosa o de queso? No hay nada como un Chardonnay con cuerpo y mantecoso como Horizon de Bichot Chardonnay (R$ 130 en Carrefour). O el ligeramente untuoso Amitié Viognier (R$ 99,80 en el sitio web de la bodega), también Oro en los Decanter World Wine Awards.
● Finalmente: ¿el menú tiene pasta con salsa roja? No renuncies a una Barbera. El Parole di Famiglia Barbera Piemonte (R$ 74 en Vinhos e Vinhos), elaborado por la bodega brasileña Don Affonso, es una agradable sorpresa para su velada romántica.